
溫性典型草原廣泛分布于呼倫貝爾高平原中西部、錫林郭勒高平原大部、陰山北麓丘陵一線、鄂爾多斯高平原東部和西遼河平原東南部。典型草原是草原帶的最基本的類型,也是全國最典型的草原區域。該區域屬溫帶半干旱氣候,年總輻射量5 500—6 500MJ/時,年平均氣溫北部2—12℃,南部6—15℃,年降水量250—450毫米,濕潤系數0.3—0.6。本世紀初,內蒙古溫性典型草原總面積2 513.2萬公頃,占內蒙古草原總面積的33.5%,其中,可利用草原面積2 368.5萬公頃。與20世紀80年代相比,典型草原總面積減少54.0萬公頃,縮減了8.7%。典型草原面積在減少的同時,產草量也在下降。目前,典型草原的生物單產為51.7千克/畝;牧草生長旺季可食草產量31.5千克/畝,枯草期可食草產量21.1千克/畝;全年一羊單位需草地面積28.9畝。與20世紀80年代相比,牧草生長旺季和枯草期可食草單產分別降低18.5%和12.1%,表明草地的承載力呈下降趨勢。要實現草原畜牧業的可持續發展,必須科學地核算不同畜種和畜產品的經濟效益,兼顧經濟發展與生態保護相協調,結合當地的資源優勢和比較優勢,確定合理的畜種結構,優化家畜配置。
一、生產成本的核算
為了準確核算典型草原區不同畜種和畜產品的生產成本,首先需要歸集牲畜的飼養費用。草原畜牧業以牧民的家庭經營為主,生產成本和費用數據采集,只有深入到牧戶才能完成。因此,在溫性典型草原區,根據牧戶經營草原面積的大小、草地質量的高低和飼養的主要畜種,選擇了50個牧戶,對2006—2008年的草原畜牧業生產經營情況進行了三年的跟蹤調查,獲取了42戶累計126份的有效調查問卷。
目前,草原牧區的畜牧業專營戶是少數,絕大多數是兼戶,即飼養綿羊、山羊、牛、馬等畜種在兩個或兩個以上,生產成本核算和效益分析增加了難度。牲畜飼養費用數據采集以后,需要在不同畜種之間進行分配:凡是能夠直接計入某個畜種的,就直接計入;屬于不同畜種的共同費用,按大畜折算5個羊單位、綿羊和山羊均折算1個羊單位,計算分攤系數,分配共同費用。
我國草原類型多樣,為便于對不同草原類型區牲畜飼養成本的比較,也便于不同畜種和畜產品生產成本和效益的比較,使核算結果更加簡明,筆者把不同畜種飼養的成本費用核算后,均折算成100頭(只)存欄牲畜的飼養費用;然后,以100頭(只)存欄牲畜生產的畜產品為飼養費用的分配對象,分別核算它們的成本費用。在此基礎上,計算不同牲畜和畜產品的盈利水平和利潤率。
2006—2008年,飼草料價格、雇工費、畜產品價格上漲很快,為了克服價格劇烈波動對畜產品成本收益的影響,增強核算結果的代表性,筆者核算出典型草原區42個樣本戶三年的平均生產成本及經濟效益。2006—2008年溫性典型草原區每百只存欄牲畜平均飼養費用詳見表1。其中,飼草飼料費所占總成本比重最高,改良綿羊和土種綿羊飼草飼料費所占比重高于牛和山羊,為63%~68%;牛和山羊的飼草飼料費占總成本的比重近50%。可見,有效增加飼草料供應,努力降低其費用,是穩定典型草原區畜牧業發展和增加牧民收入的重要途徑。
近年來,典型草原區實施季節休牧、圍封禁牧等生態環境保護、建設工程的范圍大于草甸草原區,飼養方式的轉變,使畜牧業經營的物質費用顯著增加,從而導致成本上升;另一個重要的原因是飼草、玉米等價格的上漲,也推升了牲畜的飼養費用。由于肉牛采用半舍飼經營方式,同時,部分牧戶購置架子牛進行舍飼育肥,所以,進行生態環境保護、建設工程對養牛業的影響比較小。
二、成本費用的分配
牲畜的飼養費用歸集以后,需要在不同畜產品之間進行分配。在農業會計核算中,常采用比例法進行費用分配。
一是綿羊業主產品成本費用的分配比例。傳統的分配比例都是在“綿羊飼養業就是生產羊毛”的指導思想下形成的。根據會計核算的“配比原則”,細毛羊用于產毛,因此,羊毛和細毛羊增重的成本費用分配比例為7:3;半細毛羊飼養目的是產肉和毛兼用,羊毛和增重的成本費用分配比例為2:8;粗毛羊主要用于產肉,因此,飼養費用全面計入增重,羊毛不再分攤成本。綿羊群的副產品主要有羊奶、羊糞、死亡幼羊的皮張等。
二是絨山羊業主產品成本的分配比例。典型草原區飼養山羊主要是為了獲取羊絨。盡管目前山羊絨價格有所降低,由于山羊易飼養,在無災的情況下不需要補飼,另外,很多牧戶對山羊絨價格上漲有預期,所以,牧戶山羊的飼養量還很大,期待山羊絨價格的回升。因此,山羊飼養費用在山羊絨和增重的分配比例為7:3; 若山羊絨價格回升,還需要提高山羊絨分攤飼養費用比例。
三是肉牛業主產品成本的分配比例。在我國農區,過去的養牛主要是為了役用,而草原牧區的養牛業,主要是為了獲取牛肉。由于養牛業的主產品是牛肉,所以,養牛的飼養費用不再進行分配,直接計入增重。
三、經濟效益的核算
根據不同畜種的不同主產品成本費用分配比例,筆者把每百頭(只)牲畜當年發生的飼養費用一次性地分攤計入主產品成本,分別核算出2006—2008年溫性草甸草原區每頭(只)牲畜的成本收益和每50千克主要畜產品的成本收益(詳見表2)。
表2顯示,2006—2008年典型草原區牧戶飼養每百只存欄畜提供的改良綿羊、土種綿羊、山羊和牛等商品畜的平均飼養成本分別為187.20元/只、173.12元/只、135.55元/只和1 621.41元/頭,平均獲取的盈利分別為209.32元/只、135.71元/只、 126.7元/只、1 819.33元/頭。與生產毛(絨)等產品合計,改良綿羊、土種綿羊、山羊和牛的成本收益率分別為116%、77%、62%、116%。可見,溫性典型草原區肉牛和肉羊飼養業的收益率比較高,土種綿羊和山羊飼養業的收益率比較低。因此,在溫性典型草原區,肉牛業、肉羊業具有較明顯的比較優勢,應該優先發展,絨山羊業應控制和壓縮。
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