成本控制是指企業根據一定時期預先建立的成本管理目標，由成本控制主體在其職權范圍內，在生產耗費發生前和成本控制過程中，對各種影響成本的因素和條件采取的一系列預防和調節措施，以保證成本管理目標實現，從而不斷提高自身的盈利能力和參與市場競爭的能力，在日益激烈的市場競爭中獲得健康、持續發展，促進發展戰略的早日實現。
一、實施成本控制的相關原則
(一)全面介入的原則
全面介入原則是指成本控制要實現全部、全員、全過程的控制。全部是指對產品生產所涉及的全部費用都要加以控制，不僅要加強對變動費用的控制，也要對固定費用進行有效控制，從而有效降低成本費用。全員控制是要發動單位所有人員如領導干部、管理人員、工程技術人員和廣大職工真正了解成本控制的重要意義，從而增強成本意識，積極參與成本控制，形成“人人熟知成本管理，個個參加成本控制”的良好氛圍。全過程控制，是指對原料的采購、產品的設計、制造、銷售過程進行控制，切實有效控制生產成本，并將控制的成果在有關報表上加以反映，以及時發現缺點和問題，并想方設法加以改進，使成本控制工作真正落到實處。
(二)例外管理的原則
所謂例外管理原則是指在成本控制過程中要將注意力集中在超乎常情的情況，以防止成本費用的反彈。因為在日常生產經營活動中，如預算編制規范合理，實際發生的費用往往與預算存在一定的出入，但如發生的差異不大，在允許的范圍內，也就沒有必要一一查明其原因，而只要把注意力集中在非正常的例外事項上，并及時進行信息反饋。
(三)經濟效益的原則
提高經濟效益，是企業生產經營活動和各項管理活動追求的目標，但追求經濟效益不能單純依靠降低成本的絕對數，更重要的是實現相對的節約，從而取得最佳的經濟效益，即以較少的消耗和投入，取得更多的成果和產出，從而為增強參與市場競爭的能力，實現自身的戰略發展目標奠定堅實基礎。
二、成本控制的主要內容
成本控制的內容主要相對比較廣泛，應該有計劃、有重點地區別對待。各行各業不同企業有著自己不同的控制重點。控制內容一般可以從成本形成過程和成本費用分類兩個角度加以考慮。
(一)按部品成本形成過程劃分
1、產品投產前的控制
這部分主要包括：產品設計成本，加工工藝成本，物資采購成本，材料定額與勞動定額水平等。這部分成本的影響最大，產品總成本的60%取決于
該階段成本控制工作的質量，因此應重點關注。這屬于事前控制，決定了生產經營過程中成本的發生情況生，它基本上決定了產品的成本水平。
2、制造過程中的控制
制造過程是成本實際形成的主要階段。絕大部分的成本在這階段形成，包括原材料、人工、能源動力、各種輔料的消耗、工序間物料運輸費用、車間以及其它管理部門的費用支出。大部分的控制目標能否實現和這階段的控制活動緊密相關，它主要屬于事中控制方式。由于成本控制的核算信息很難做到及時，會給事中控制帶來很多困難。因此要不斷優化流程，加大控制力度，切實降低成本費用！
3、流通過程中的控制
包括產品包裝、廠外運輸、廣告促銷、銷售機構開支和售后服務等費用。目前部分企業為擴大市場占有份額，很容易不顧實際采取種種促銷手段，發生大量的銷售費用，因此采取合理的銷售措施。
(二)按成本費用的構成劃分
1、原材料成本控制
在制造業中原材料費用往往占了總成本的很大比重，因此是成本控制的主要對象。影響原的因素有采購成本、庫存倉儲費用、生產消耗、回收利用等，控制活動要著重從采購、庫存管理和消耗三個環節著手。
2、工資費用控制
人員工資在成本中占有一定的比重，控制工資與效益同步增長，減少單位產品中工資的比重，對于降低成本有重要意義。控制工資成本的關鍵在于提高勞動生產率，它與勞動定額、工時消耗、工時利用率、工作效率、工人出勤率等因素有關，單位應健全考勤記錄，采取措施激發員工的工作熱情，不斷提高勞動生產率。
3、制造費用控制
制造費用屬于間接費用，其開支項目很多，主要包括折舊費、修理費、輔助生產費用、車間管理人員工資等，雖然在成本中所占比重不大，但浪費現象十分普遍，需要引起重視。
4、管理費控制
企業管理費指為管理和組織生產所發生的各項費用，開支項目也非常多，是成本控制中不可忽視的內容。加強管理費用控制，既是降低產品成本的需要，同時也是提高工作效率，倡導節約，減少浪費現象的需要。
三、當前企業成本控制中存在的問題
(一)財務人員業務素質不高
企業員工素質的高低決定企業成本核算水平的高低。企業成本核算人員業務不夠，很難找到適合本企業的成本核算方法，不能準確、及時地把企業發生的成本、費用分配到各個成本對象中去，造成企業成本核算結果的不實，導致產品成本信息的扭曲，使企業經營管理者錯誤地根據成本信息進行各種決策。
(二)成本意識淡薄，成本管理中不重視對成本的預測和決策
我國企業成本管理只重視生產過程中的成本管理，力求在生產過程中避免某些費用的發生，但忽視了材料供應、市場營銷和售后服務等過程中發生的流通性費用節約。這種重視生產性費用節約、忽視流通性費用節約的成本管理方法將無法有效地控制成本。企業的成本管理也應依據市場形勢和信息進行科學地預測、分析和決策，成本管理要著眼于優化企業價值鏈，充分利用成本會計提供的企業經營信息進行經營預測和經營決策。目前我國企業重賬面而忽略存貨管理，重事后賬算而缺乏內部事前預測、事中控制、事后，忽略成本管理的事前預測和決策，這樣的成本管理控制只能是粗線條的，根本做不到精細化控制和管理，因此這樣的控制體系是片面、不完整的，成本管理流于形式等現象。
