近年來，中國的旅游業走上了一濘咬趙速發展的階段。2007 年，全國旅游總收人達到8956億元，比上年增長19%，相當于全國GDP的6.2%，我國已經從旅游資源大國發展成為世界旅 游大國，旅游業已成為國民經濟重要的增長點。我國的旅游業 收人主要通過旅游企業而取得的。因此，作為旅游產品的載 體—旅游企業肩負著發展旅游業和推動旅游經濟的重大責 任。對于旅游企業的定義理論界頗有一些爭議。文中的旅游企 業是指:為旅游者提供餐飲、住宿，交通、游覽、購物、娛樂等各 種服務，借以取得旅游收人的企業。在社會主義市場經濟條件 下，我國的旅游企業雖然在短短的時間里得到了很快的發展， 并為我國國民經濟的發展做出了巨大貢獻。然而。由于起步 晚，基礎比較薄弱，我國尚未建立起與市場經濟體制相適應的 健全的旅游業運行機制，旅游業的行業管理在某種程度上還 帶有計劃經濟時期的某些烙印。各旅游企業作為獨立的經濟 主體，在經營管理過程中始終可能會面臨各種各樣的風險，從 而影響旅游企業的盈利水平，從長遠來看，最終會影響到我國 旅游業的發展。其中旅游企業財務管理是利用價值形式，通過 資金的籌集、使用和分配，對企業經營活動進行的綜合性管 理。傳統的旅游企業財務管理已經不適應新時期的發展。因 此，必須重新思考和重新定位旅游企業財務管理工作，借鑒先 進的企業財務管理方法，改進管理制度，加強財務調控，提高 管理水平。
一、明確企業產權屬性
我國很多旅游企業是以權益性資本為紐帶組織起來的經 濟集團實體。集團企業實行資產經營一體化管理，下屬子公司 包括飯店、車隊、旅行社等。明晰的產權為集團企業搞好內部 財務管理提供了重要的前提。同時，集團企業作為企業資產的 受托人，行使投資者權力，在財務管理上主要體現為:第一，聘 用或任命子公司總會計師或財務總監，依照《會計法》對子公司 上報的財務部負責人進行考核，同意后由子公司聘任。第二，根 據國家有關政策、法規，制定符合集團公司實際的內部會計核 算、財務管理、審計制度和有關規定，并監督檢查子公司執行情 況。第三，按照資本經營原則，確定子公司利潤留存、上交比例。
二、健全內部財務管理制度
在我國，隨著旅游企業的發展和多元化戰略的實施，子公 司不斷成立。首先，旅游企業通過實施財務集中管理后可以以 吸收存款的方式把企業內各公司暫時閑置和分散的資金集中 起來，再以發放貸款的形式分配給企業內需要資金的公司，從 而實現集團內資金相互調劑余缺。同時，有利于各級領導提高 對資金時間價值和成本的認識，促進各單位注意經濟核算，合 理有效地運用資金。這里所說的內部財務管理制度，主要是指 在一個旅游企業內部，對有關的重大經濟決策的分級控制、審 批權限和有關的運作程序所做出的規定。其次，這是指對有關 財產、物資的收發保管和貨幣資金收支、費用標準等在職責分 工、管理要求方面所做出的規定.包括內部單證流程及牽制手 續、有關責任制度和分郊授權規定等等。這些都是保證國有旅 游企業經;T運作有條不紊地進行、協調各部門分工合作所必需 的。
三、制定正確的財務管理目標
旅游企業財務管理目標首先應具有相對穩定性。作為指導 旅游企業理財活動的方向和標準，在一定時期或特定條件下， 財務管理的目標是相對穩定的。其次是旅游企業財務管理目標 具有多元性。旅游企業財務管理應是一個系統，其目標也是一 個多元的有機構成體系，在這個多元的體系中，既有處于支配 地位主導作用的主導目標，也有處于被支配地位、對主導目標 起配合作用的輔助目標。再次是要處理好經濟效益與社會效益 的關系。經濟效益和社會效益}Ei付立又統一。兩者相輔相成，相 互制約，社會效益是經濟效益的前提，是經濟效益的最終歸宿， 離開了社會效益，經濟效益就迷失了方向，走進一切向錢看的 泥潭。反過來，經濟效益是社會效益存在的基礎，只有在經濟效 益的支撐下，社會效益才能實現，否則，社會效益就成為無源之 水、無本之木。為此，旅游企業財務管理目標除了要滿足股東財 富最大化和關注相關利益主體的利益外，還要求企業高度重視 自己的社會責任，通過財務管理活動兼顧企業的經濟效益和社 會效益.履行社會責任，樹立良好的企業形象，為企業創造更好 的發展環境和條件。
四、制定科學嚴謹的成本管理機制
成本的高低直接決定著產品競爭能力的強弱和效益的好 環，旅游企業的成本主要表現在旅游飯店中，其中最關鍵的要 素就餐飲產品。為此在制訂科學嚴謹的成本管理機制中，首先 應掌握成本控制關鍵點，發揮財務監督的優勢，如財務部門所 掌握的價格，供應商資料，結算時限大數，銷售收人，存貨數量 及結構，歷史價格等.將財務管理滲透到采購工作，防止病從口 人，實現成本管理事前參與和超前控制。其次是拓寬成本考核， 控制的范圍。建立以財務為中心的成本考核體系。會計核算就 是將企業的經營分為若干個期間而進行計算成果的，它具有連 續性和可比性，因此就要求財務部門的期終會計決算要與預算 和目標成本費用相銜接，進行差額和對比分析，找出差距和存 在問題，將可控成本和費用進行細化.同時要擴大成本費用的 考核范圍，如采購部門的目標采購成本控制，不但要按照會計 期間進行考核，而且要根據市場季節變化情況，進一步細化期 間進行監控和考核，采購成本的升降，應該要與市場物價綜合 上漲指數基本保持一致。再次是著重制定企業成本費用開支范 圍，建立成本費用控制制度和工資管理制度，確定成本的計算 方法.明確成本費用的分配標準。對旅行企業的營業收人和成 本，實行計劃成本和單團核算.尤其要健全壞賬損失的控制制 度，防止應收賬款造成的壞賬呆賬損失。
五、加強財會隊伍建設
企業財務管理中出現弄虛作假的現象的原因是:一是企業 財務基礎薄弱，會計人員素質不高，受制于領導，無法行使自己 的監督權;二是企業領導的法制觀念淡薄，忽視財務制度、財經 紀律的嚴肅性和強制性。為了更好解決上述問題，必須加強財 會隊伍建設，對財會人員進行專業知識培訓和政治思想教育， 增強財會人員的專業技能和監督意識。加強全員素質教育，首 先應從企業領導做起，不斷提高全員法律意識，增強法制觀念。 只有依靠企業全員的共同努力，才有可能改善企業管理狀況， 搞好財務管理，提高企業的競爭實力。其次要引入競爭機制，開 展崗位競聘，嚴格崗位考核，或者實行財務人員定期交流輪崗 制，同時要建立財務人員后續培訓教育，使其對財政、稅收和專 業知識、崗位技能得到不斷更新、補充和提高，以較高的人員素 質來保證實現較高質量的財務管理，才能保證財會職能的正確 發揮，促進旅游企業資源的最優化配置和經濟效益的提高。
