【摘 要】
【摘要】本文論述了食品行業上市公司產品安全危機的特性，分析了食品行業上市公司產品安全危機產生的內外部因素，并提出了建立食品安全的預案機制、危機中的人本機制、危機后的發展機制等對策。
【關鍵詞】食品行業上市公司 食品安全 危機管理
過去幾年，國內食品行業接連爆發產品安全事故，進而引發食品安全危機，無論是對食品生產、加工、流通企業的生產經營管理決策，還是對消費者的心理承受能力與購買決策，或是對社會管理者的法制理念與危機管理方略等都會產生深遠影響。食品行業上市公司作為食品企業的典型代表，具有產銷規模大、市場占有率高、消費者眾多、市場覆蓋區域廣、產品線廣而深、品牌價值大、投資者關注度高等特點，一般在所處細分行業具有舉足輕重的地位，其產品安全備受關注，由產品安全導致的危機管理將持續考驗領導者的管理能力。
