連鎖企業的資產應實行總部與店鋪分級管理辦法：
一. 流動資產的管理
連鎖企業的流動資產主要指存貨部分（即：由總部配送和店鋪自采的商品）和低值易耗部分。
1.流動資產的管理原則。
一是總部和店鋪分級負責的原則。總部配送到各店鋪的商品由總部設置總帳控制管理，在進入店鋪以前，一切損失由總部負責；店鋪自采的商品，由店鋪自行管理，商品在店內被盜、短缺由店鋪負責。對低值易耗品的管理，總部可規定在一定價值內的單件商品由店鋪經理批準購買，超過此價值的商品由總部統一購買或總部批準后由店鋪購買。
二是合理設置庫存的原則。對進入連鎖企業配送中心的商品加強管理，加快對各店鋪的配送，減少裝卸損失，降低商品損耗率；對進入各店鋪的商品加強管理，一要統一管理店堂和后場的商品，原則上講，店鋪不設庫房，后場只設一定面積用于臨時擺放上架銷售前的商品，但目前由于配送功能發揮不到位，大多數店鋪仍有一小型倉庫；二要按照“二八”比例原則對商品結構進行調整，對骨干商品的經營要形成系列化，保證不脫銷斷檔。
三是分類指導的原則。由總部對各店鋪的流動資產進行分類指導，如：總部要對各店鋪的訂貨數量、品種進行監測審核；總部要定期督促各店鋪及時根據銷售情況調整商品結構；總部有責任督促各店鋪對超過保值期的商品進行清理，并在規定的商品范圍和期限內由總部負責退貨處理。
2.流動資產管理的具體內容。
（1）加強存貨管理。對保管期長、銷售量大且長期穩定的商品由總部統一采購，統一配送到各店鋪；對部分保管期短、鮮活商品和部分地產品在總部統一配送有困難的時候，可由社會化配送中心及其它供貨單位向各店鋪直接配送，由總部統一結算；店鋪也可以在總部授權的商品品種及數量金額范圍內自采。無論是總部和店鋪在結算時應嚴格根據結算規定，將購銷合同、采購單、倉庫驗收單進行核對，相符合后結算付款。
各店鋪要根據商品銷售情況及時調整商品結構，對接近保質期的商品要積極開展，對超過保質期的商品要及時進行清理。
（2）加強商品銷售管理。總部對配送中心及店鋪的全部商品要設置商品管理總帳，對店鋪自采的商品一般實行按商品大類管理，有條件的要逐步過渡到實行單品管理，并建立實物負責制，以保證帳實相符。各店鋪要定期對商品進行盤點，由總部核定商品損耗率，超過部分由總部從店鋪的工資總額中作相應扣除。
二.固定資產的管理
1.固定資產的管理原則。
連鎖企業的固定資產應按照總部統一管理的原則進行。
2.固定資產管理的具體內容。
（1）新建店鋪的固定資產原則上按同一標準進行配置。但特殊情況下，根據實際需要進行配置。如：利用原有設施進行改造的店鋪，則應按實際需要配置固定資產，以免造成浪費。
（2）連鎖企業的固定資產由總部統一核算，統一提取折舊，各店鋪不進行攤銷。
（3）連鎖企業的固定資產由總部統一購置、調撥、報廢，店鋪無權處置。店鋪需要添置、報廢固定資產時，需事先向總部提出申請，經總部批準后送交職能部門辦理。
（4）總部對各店鋪的全部固定資產要建立明細實物卡，由財務部門注冊登記，各店鋪指定專人負責保管，同時，要進行定期盤點，店鋪要保證物卡相符。
（5）店鋪在使用固定資產的過程中，發生的損壞由店鋪負責賠償，店鋪所占用的固定資產保養費用由店鋪承擔。
